课程旨在探讨功能性食品对于人类健康保护的功效,主要指预防而非治疗。还将讨论有关植物基因改良的话题,论题中心是增加营养分子的集中,益生元和益生菌的使用,功能性食品生产的食品技术(物理化学或生物处理)。

- 周一

植物基因改良,以增加生物活性分子的含量

使用利基产品,也包括来自发展中国家的产品 (画眉草、一粒小麦等),来生产功能性食品

- 周二

使用益生元和益生菌,促进人体健康

食物中具有超级营养特性分子的实例

- 周三

参观2015米兰世博会

- 周四

功能性食品的欧盟法律

欧洲食品安全局对待功能性食品的态度

- 周五

生产功能性食品的技术

该课程的新版本现在开始接收报名。了解更多信息,请联系CEEP秘书处: info@cremonafoodvalley.com

Period

2015年6月29日
2015年7月3日

Language

该课程用英语进行教学。通过正式的申请,同样的课程也可以用其他语言进行教学。

Participation Fee

参加课程的报名费用为 €1,600.00。在2015年3月31日前报名的参加者将享有20%的折扣(报名费= €1,280.00)

同一个机构两个或多个成员报名参加同一个课程,除了第一个参加者支付全额报名费外,其余参加者都支付 €1,200.00 的折扣价。

SAF17 课程的报名截止日期为2015年5月15日。

报名费中包括:

课程资料,使用课程地点的空间及服务,现场参观介绍,去2015米兰世博会参观的路费及门票,周一、二、四、五的午餐,庆祝晚宴及随后的特别活动,以及结业晚餐。