Este curso tiene como objetivo brindar a los participantes un conocimiento profundo de las múltiples funciones del packaging, de la reglamentación internacional, europea e italiana, con respecto a los materiales admitidos e inadecuados que entran en contacto con los alimentos, como así también, a los controles analíticos para verificar la conformidad con los requisitos solicitados. Además, se presentarán ante los participantes las innovaciones, tanto en términos de materiales como de tecnologías del packaging, a los fines de mejorar la shelf-life del producto, y garantizar la seguridad del consumidor y la sostenibilidad ambiental.

Al finalizar el curso, los participantes habrán adquirido los conocimientos sobre el rol y las problemáticas del packaging, indispensables para realizar elecciones conscientes, a los fines de lograr una shelf-life adecuada de los alimentos envasados, respetando el medio ambiente y las exigencias de los consumidores.

- Lunes:

El packaging de los alimentos: funciones tradicionales e innovadoras

Requisitos obligatorios y voluntarios en la etiqueta de los productos alimenticios y la informaciòn a los consumidores

Packaging y seguridad de los alimentos: aspectos reglementarios y analiticos

Martes:

La evolucion de los materiales  para el envasado de los alimentos

Miércoles:

Visita a EXPO Milán 2015

Jueves:

Jornada dedicada a la visita en Tetrapak Italiana Spa y en Consorzio Casalasco del Pomodoro

- Viernes:

Material de embalaje de alimentos: aumentar la seguridad alimentaria a través de la innovación y el intercambio de conocimientos dentro de la cadena de suministro

Transformaciones de alta présion: aplicaciones industriales y consideraciones sobre una nueva técnica emergente para el envasado

Packaging y sostenibilidad

La dedicación de los productores de la industria alimentaria para mejorar la calidad de los envases utilizados

Estamos recolectando suscripciones para una nueva edición del curso. Para más información póngase en contacto con el secretario de CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Period

FromOctober 12th 2015
ToOctober 16th 2015

Language

 alEl curso se dictará en idioma inglés. Se podrán dictar ediciones posteriores del curso en otros idiomas, previa solicitud formal.

Participation Fee

El coste para participar en el curso es de exactamente € 1,600.00. A quienes confirmen la inscripción antes del 14 de julio de 2015 se les aplicará un descuento del 20% (coste total = € 1,280.00).

En caso de que dos o más miembros de la misma organización se inscriban en el mismo curso, se le aplicará la tarifa total al primero, mientras que los demás miembros pagarán una cuota reducida igual a € 1,200.00.

Las inscripciones al curso SAF03 se cierran el 15 de setiembre de 2015.

El coste total incluye:

los materiales para el curso, el uso de las estructuras y de los servicios presentes en la sede del curso, las visitas guiadas, el traslado a EXPO Milán 2015 + boleto de entrada, los almuerzos de lunes, martes, jueves y viernes, y la cena final.