Este curso se focalizará en los aspectos-clave inherentes al desperdicio y a la pérdida de alimentos a través de la cadena de distribución, en especial, en la logística, la fase de distribución y el consumo final. Además de presentar dichos aspectos mediante clases frontales, el curso se desarrollará a través del análisis de casos de estudio - respectarán las fases de la logística, de la distribución y la actividad del consumidor final - y visitas de campo, para evidenciar las estrategias y las buenas prácticas que pueden implementarse para reducir el desperdicio y la pérdida de alimentos.

El curso también brindará indicaciones útiles para el desarrollo de políticas públicas.

- Lunes:

Un enfoque integrado sobre la reducción del desperdicio y de la pérdida de alimentos: obstáculos y respectivas soluciones

- Martes:

Más allá de la satisfacción: dónde se crea el valor en la cadena logística de los alimentos

La contribución de un proveedor de servicios logísticos para reducir el desperdicio de alimentos: algunos casos de estudio y ejemplos

- Miércoles:

Visita a EXPO Milán 2015

- Jueves:

“Food Save Initiative”, la iniciativa global para la reducción del desperdicio y de la pérdida de alimentos: aspectos esenciales, estrategias y experiencia adquirida

- Viernes:

Una intervención a cargo de una organización sin fines de lucro

Presentación del proyecto “Il Refettorio Ambrosiano: l’arte della solidarietà”

 

 

Estamos recolectando suscripciones para una nueva edición del curso. Para más información póngase en contacto con el secretario de CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Period

FromMay 4th 2015
ToMay 8th 2015

Language

El curso se dictará en idioma inglés. El curso se podrá dictar en otros idiomas, previa solicitud formal

Participation Fee

El coste para participar en el curso es de exactamente € 1,600.00. A quienes confirmen la inscripción antes del 5 de marzo de 2015 se les aplicará un descuento del 20% (coste total = € 1,280.00).

En caso de que dos o más miembros de la misma organización se inscriban en el mismo curso, se le aplicará la tarifa total al primero, mientras que los demás miembros pagarán una cuota reducida igual a € 1,200.00.

Las inscripciones al curso SUS04 se cierran el 10 de Abril de 2015.

El coste total incluye:

los materiales para el curso, el uso de las estructuras y de los servicios presentes en la sede del curso, las visitas guiadas, el traslado a EXPO Milán 2015 + boleto de entrada, los almuerzos de lunes, martes, jueves y viernes, una cena de gala con posterior evento especial y la cena final.