El curso se centrará en la relación entre el bienestar animal, la sostenibilidad de la crianza y la calidad de la leche destinada a la alimentación humana. Se examinarán detalladamente los factores que repercuten en las condiciones higiénico-sanitarias y la sostenibilidad económica y ambiental del establecimiento productor de leche - analizando aspectos como la selección del ganado, el bienestar, la salud animal y la optimización de las dietas. Se presentarán también las mejores tecnologías disponibles actualmente para la producción de leche para el consumo humano.

- Lunes:

Características cualitativas de la leche destinada al consumo humano y a la producción de yogur

La sostenibilidad ambiental y el bienestar animal en la cadena productiva de la leche

- Martes:

Fenotipos innovadores para la calidad de la leche y el bienestar animal

El sistema de gestión del establecimiento de productos lácteos: las particularidades de la realidad productiva italiana

- Miércoles:

Visita a la EXPO Milán 2015

Jueves:

La gestión de la salud de la ubre como instrumento para reducir el riesgo de patologías animales de origen alimentario

- Viernes:

La alimentación de las vacas lecheras

Los beneficios del consumo de leche y yogur para la salud

Estamos recolectando suscripciones para una nueva edición del curso. Para más información póngase en contacto con el secretario de CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Period

FromJuly 27th 2015
ToJuly 31st 2015

Language

El curso se dictará en inglés. El mismo curso se podrá dictar en otros idiomas, previa solicitud formal.

Participation Fee

El arancel para participar del curso es de 1,600 euros. Los participantes que hayan confirmado su participación antes del 28 de abril 2015 gozarán de un descuento del 20% (arancel de participación = € 1,280.00)

En caso de que dos o más miembros de la misma organización se inscribieran en el mismo curso, se aplicará la tarifa regular al primer participante, mientras que los otros miembros pagarán un arancel reducido de 1,200.00 euros.

Las inscripciones al curso SUS05 se cierran el 12 de junio de 2015. 

El arancel de participación incluye:

El material del curso, el uso de las estructuras y de los servicios de la sede del curso, las visitas guiadas, el transporte a la EXPO Milano 2015 + tiket de entrada, los almuerzos de lunes, martes, jueves y viernes, una cena de gala y un evento especial, además de la cena final.