La conservación de la biodiversidad genética en las plantas y en los animales, potencialmente utilizada para la producción de alimentos, representa un argumento de importancia mundial. Específicamente, en la actualidad es ampliamente reconocida la importancia de conservar la biodiversidad genética en la cría de animales, para mantener y desarrollar determinadas características genéticas y conformar un banco de genes utilizables. De hecho, además de los aspectos productivos, las razas típicas locales podrían ser portadoras de características genéticas únicas y potencialmente valiosas, como por ejemplo, la resistencia a determinadas enfermedades.

La preferencia del consumidor por las producciones típicas, en lugar de las convencionales, convierten la trazabilidad y la conservación de la biodiversidad del ganado, en una operación de alto valor económico. El curso proporciona a los participantes la información sobre las más recientes metodologías y estrategias para la trazabilidad y la conservación sostenible de la biodiversidad genética del ganado, basadas en técnicas moleculares. Se analizarán también los aspectos económicos de dichas operaciones, incluyendo estrategias específicas para mejorar la auto-sostenibilidad de los criaderos locales.

 

- Lunes:

La biodiversidad en la cría de animales 

La trazabilidad basada en el análisis de ADN

- Martes:

La trazabilidad proteómica

La evaluación de la calidad de los productos locales

- Miércoles:

Visita a la EXPO Milán 2015

- Jueves:

Las estrategias de marketing centradas en el mejoramiento de la auto-sostenibilidad de los criaderos locales

- Viernes:

La evaluación del ciclo de vida de los productos locales

Estamos recolectando suscripciones para una nueva edición del curso. Para más información póngase en contacto con el secretario de CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Period

FromJune 8th 2015
ToJune 12th 2015

Language

El curso se dictará en inglés. El mismo curso se podrá dictar en otros idiomas, previa solicitud formal.

Participation Fee

El arancel para participar del curso es de 1,600 euros. Los participantes que hayan confirmado su participación antes del 10 de marzo 2015 gozarán de un descuento del 20% (arancel de participación = € 1,280.00)

En caso de que dos o más miembros de la misma organización se inscribieran en el mismo curso, se aplicará la tarifa regular al primer participante, mientras que los otros miembros pagarán un arancel reducido de 1,200.00 euros.

Las inscripciones al curso ZOO03 se cierran el 24 de abril de 2015.

El arancel de participación incluye:

El material del curso, el uso de las estructuras y de los servicios de la sede del curso, las visitas guiadas, el transporte a la EXPO Milano 2015 + tiket de entrada, los almuerzos de lunes, martes, jueves y viernes, una cena de gala y un evento especial, además de la cena final.