El cambio de las exigencias alimentarias de la población, que se orienta hacia regímenes de elevada contribución nutritiva, atribuye al pescado y a los productos a base de pescado un futuro importante, a pesar de que la cantidad del mismo presente en las aguas esté disminuyendo inexorablemente, ya alcanzando límites de excepcional criticidad.

La acuicultura necesariamente debe tomar un rol determinante para satisfacer la demanda del mercado que se orienta hacia productos a base de pescado. De hecho, la misma permite reducir la actividad de pesca realizada con sistemas tradicionales, redimensionando la demanda de pescado en stock y favoreciendo el poblamiento. El Mar Mediterráneo es ejemplo de los riesgos que, de lo contrario, se correrían, puesto que exactamente el 98% de las especies que habitan el mismo sufre debido a la excesiva intensidad de la actividad pesquera.

El largo ciclo de vida de las especies cultivadas (por ejemplo, dorados y róbalos), la superposición de los ciclos de producción, la resistencia a las enfermedades, el coste del pienso y la incapacidad del sistema bancario y financiero para respaldar a las empresas del sector representan los principales problemas que los cultivadores de la cuenca del Mediterráneo deben afrontar. Como consecuencia, los incubadores con frecuencia deben operar por debajo de su potencial efectivo.

Este curso está orientado a ofrecer un panorama sobre el problema, las perspectivas y las oportunidades para un acuicultura sostenible (tanto en agua dulce como salada), brindando información fundamental con respecto a las características genéticas útiles para las actividades de selección. Además de esto, se tratarán las estrategias para la conservación de la biodiversidad, los nuevos enfoques para la lucha contra las enfermedades (alternativas a antibióticos y vacunas) y la nutrición de las especies cultivadas.

- Lunes:

El presente y el futuro del acuicultura

Los aspectos críticos de la acuicultura y sus desarrollos para la futura producción de alimento

Martes:

Tecnologías para reproducción en los regímenes de cultivo en agua dulce y salada

Cultivo y genética molecular: nuevos instrumentos para la trazabilidad y la conservación de la biodiversidad

Análisis de estudio de caso 

Miércoles:

Visita a EXPO Milán 2015

Jueves:

Jornada dedicada a una visita de campo

- Viernes:

Los nuevos enfoques para el control de las enfermedades

Cultivo animal y nuevos recursos para la alimentación de las especies cultivadas

Estamos recolectando suscripciones para una nueva edición del curso. Para más información póngase en contacto con el secretario de CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Period

FromSeptember 28th 2015
ToOctober 2nd 2015

Language

El curso se dictará en idioma inglés. El curso se podrá dictar en otros idiomas, previa solicitud formal.

Participation Fee

El coste para participar en el curso es de exactamente € 1,600.00. A quienes confirmen la inscripción antes del 30 de junio de 2015 se les aplicará un descuento del 20% (coste total = € 1,280.00).

En caso de que dos o más miembros de la misma organización se inscriban en el mismo curso, se le aplicará la tarifa total al primero, mientras que los demás miembros pagarán una cuota reducida igual a € 1,200.00.

Las inscripciones al curso ZOO06 se cierran el 14 de agosto de 2015.

El coste total incluye:

los materiales para el curso, el uso de las estructuras y de los servicios presentes en la sede del curso, las visitas guiadas, el traslado a EXPO Milán 2015 + boleto de entrada, los almuerzos de lunes, martes, jueves y viernes, una cena de gala con posterior evento especial y la cena final.