En este curso se tratarán los sistemas de distribución alimentaria locales, presentándolos como una alternativa válida tanto para la distribución tradicional como para la moderna (por ej. sistemas de venta directa, mercados de los productores agrícolas, pick-your-own farm, entrega a domicilio, proyectos de agricultura cívica). El curso comenzará introduciendo las bases económicas del modelo de distribución alimentaria de cadena corta. Después de presentar las experiencias internacionales más significativas, el foco se desplazará hacia las estrategias de marketing y de valorización de este modelo. Se tratarán también otros aspectos, como el análisis de las oportunidades que se generan a partir de la colaboración entre las organizaciones de los productores y las empresas de distribución para la venta directa de los productos locales; la experiencia internacional de los farmers market y los aspectos jurídicos de la promoción de una cadena corta sostenible. Finalmente, se analizarán las nuevas perspectivas para la creación de valor y la promoción para la innovación y crecimiento en las regiones vitivinícolas en el marco de la sostenibilidad. El curso comprende varias visitas en campo y testimonios de agricultores y profesionales del sector.

- Lunes:

Fundamentos económicos del modelo de distribución alimentaria de cadena corta: una visión general sobre la experiencia internacional; las estrategias de marketing y de valorización

- Martes:

Nuevas oportunidades para la venta directa de los productos agrícolas: la colaboración entre organizaciones de productores y empresas de distribución

La experiencia de los mercados de los productores en Italia

- Miércoles:

Visita a la EXPO Milán 2015

- Jueves:  

Aspectos normativos relacionados con la promoción de la cadena corta sostenible

Itinerarios del vino: nuevos enfoques sostenibles para la creación de valor, la promoción de la innovación y el crecimiento en las regiones vitivinícolas

- Viernes :

Mañana dedicada a una visita en campo

Estamos recolectando suscripciones para una nueva edición del curso. Para más información póngase en contacto con el secretario de CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Period

FromJuly 13th 2015
ToJuly 17th 2015

Language

El curso se dictará en inglés. Las próximas ediciones del mismo curso se podrán dictar en otros idiomas, previa solicitud formal.

Participation Fee

El arancel para participar del curso es de 1,600 euros. Los participantes que hayan confirmado su participación antes del 14 de abril 2015 gozarán de un descuento del 20% (arancel de participación = € 1,280.00)

En caso de que dos o más miembros de la misma organización se inscribieran en el mismo curso, se aplicará la tarifa regular al primer participante, mientras que los otros miembros pagarán un arancel reducido de 1,200.00 euros.

Las inscripciones al curso MAN01 se cierran el 29 de mayo de 2015.

El arancel de participación incluye:

El material del curso, el uso de las estructuras y de los servicios de la sede del curso, las visitas guiadas, el transporte a la EXPO Milano 2015 + tiket de entrada, los almuerzos de lunes, martes, jueves y viernes, una cena de gala y un evento especial, además de la cena final.