Los canales comerciales a disposición de los pequeños productores hortofrutícolas se están diversificando. En la actualidad, las posibilidades son múltiples: mercado mayorista, incorporación de la oferta en cooperativas y organizaciones de productores, acuerdos contractuales con la industria de elaboración y, más recientemente, venta directa de la producción local a la gran distribución.

El curso desea ofrecer un panorama sobre las posibilidades actuales, evidenciando los factores críticos y las soluciones en las relaciones productor agrícola – cliente final. Especialmente, el curso hace hincapié en las relaciones productor agrícola – gran distribución analizando: las oportunidades para un productor agrícola al reabastecer las cadenas de la GDO; las formas posibles de colaboración entre productores agrícolas locales y GDO; las condiciones de la colaboración (volúmenes, estándares de calidad y de entrega, etc.); algunos ejemplos de iniciativas italianas.

- Lunes:

La producción agrícola, el sector hortofrutícola y los canales comerciales: formas de integración horizontal y vertical; canales tradicionales y canales emergentes

Martes:

Las estrategias de aprovisionamiento de la GDO y el category management del sector hortofrutícola: factores críticos, soluciones y el rol potencial de los pequeños productores agrícolas

Miércoles:

Visita a EXPO Milán 2015

Jueves:

Los estándares de certificación de los productores y los estándares requeridos por la GDO

- Viernes:

Visita de un día a Coop Estense (Módena)

Las condiciones de colaboración en la venta directa: soluciones y ventajas/desventajas para el productor y para la GDO

Estamos recolectando suscripciones para una nueva edición del curso. Para más información póngase en contacto con el secretario de CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Period

FromJuly 6th 2015
ToJuly 10th 2015

Language

El curso se dictará en idioma inglés. Se podrán dictar ediciones posteriores del curso en otros idiomas, previa solicitud formal.

 

 

Participation Fee

El coste para participar en el curso es de exactamente € 1,600.00. A quienes confirmen la inscripción antes del 7 de abril de 2015 se les aplicará un descuento del 20% (coste total = € 1,280.00).

En caso de que dos o más miembros de la misma organización se inscriban en el mismo curso, se le aplicará la tarifa total al primero, mientras que los demás miembros pagarán una cuota reducida igual a € 1,200.00.

Las inscripciones al curso MAN02 se cierran el 22 de mayo de 2015.

El coste total incluye:

los materiales para el curso, el uso de las estructuras y de los servicios presentes en la sede del curso, las visitas guiadas, el traslado a EXPO Milán 2015 + boleto de entrada, los almuerzos de lunes, martes, jueves y viernes, una cena de gala con posterior evento especial y la cena final.