Ce cours vise à fournir aux participants une connaissance de base des multiples fonctions de l'emballage, de la réglementation internationale, européenne et italienne sur les matériaux autorisés et les inadaptés à entrer en contact avec les aliments, des contrôles analytiques pour en vérifier la conformité avec les prescriptions.

On va aborder également la question de l'innovation des matériaux utilisés pour l'emballage des aliments, nécessaires pour prolonger la shelf-life des produits et pour assurer la sécurité des consommateurs et la durabilité environnementale.

- Lundi:

L'emballage de la nourriture: les fonctions traditionnelles et innovantes

L'information du consommateur: la fonction de l'étiquette

Emballages et sécurité alimentaire. les aspects réglementaires et analytiques

- Mardi:

L'évolution des matériaux pour l'emballage des aliments

- Mercredi:

Emballages et durabilité

Un emballage sûr pour une bonne nourriture: introduction au thème

 

 

Nous recueillons inscriptions pour une nouvelle édition du cours. Pour plus d'informations contacter le secrétaire du CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Period

FromOctober 12th 2015
ToOctober 14th 2015

Language

Le cours sera donné en anglais. Le même cours pourra être donné dans d’autres langues sur demande formelle préalable.

Participation Fee

La cotisation de participation au cours est de € 950.00. our les participants ayant confirmé leur inscription avant le mardi 14 juillet 2015 sera appliqué un rabais de 20% (frais de participation = € 760.00).

Si deux ou plusieurs membres de la même organisation s'inscrivent au même cours, le plein tarif sera appliqué au premier participant, tandis que les membres supplémentaires paieront un tarif réduit de € 720.00.

Les inscriptions au cours SAF03 BASIC VERSION fermeront le 15 Septembre 2015. La cotisation de participation comprend :

les matériaux pour le cours, l'utilisation des installations et des services disponibles sur le site de la formation,  la visite guidé,  les déjeuners le lundi, le mardi et un diner gala.