L'analyse du risque fondé sur les outils d'information et de prévision évolués représente un atout essentiel pour la protection face à des événements, qui ne sont pas toujours prévisibles avec les techniques habituelles d'analyse des procédés. Dans le cours on présentera les techniques de prévision et d'analyse tels que ORM – FMEA et HAZOP, appliquées à la fois dans les procédés de production et dans la préparation des grands événements. L'organisation d'un grand événement soulève un certain nombre de questions essentielles dans l'organisation, prévention et protection : les aspects de la préparation des repas pour les athlètes et les invités à ceux de la santé traditionnels, à ceux du bioterrorisme et falsification. Le cours illustrera en détail le modèle appliqué dans les Jeux olympiques d'Hiver de Turin en 2006, de l'approvisionnement des repas au système olympique à la gestion des soins de santé.

- Lundi :

Les configurations possibles du risque et les sources d'information.

- Mardi :

L'approvisionnement des repas au cours d'un grand événement.

Les soins de santé pendant un grand événement.

- Mercredi :

Visite de l'Expo Milan 2015.

- Jeudi :

Prévision et gestion des risques volontaires : la défense de la nourriture.

- Vendredi :

Le système intégré des Jeux Olympiques d'hiver à Turin 2006

Nous recueillons inscriptions pour une nouvelle édition du cours. Pour plus d'informations contacter le secrétaire du CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Period

FromJune 1st 2015
ToJune 5th 2015

Language

Le cours sera donné en anglais. Le même cours pourra être donné dans d’autres langues sur demande formelle préalable.

Participation Fee

Le tarif de participation au cours est fixé en € 1 600,00. Les participants ayant confirmé leur inscription d'ici le 3 mars 2015 auront droit à une réduction de 20 % (tarif de participation= € 1 280,00)

Dans le cas où deux membres ou plus du même organisme s'inscrivent au même cours, le tarif plein sera appliqué au premier participant tandis que les autres paieront un tarif réduit de € 1 200,00.

Les inscriptions au cours SAF16 fermeront le 17 Avril 2015.

Le tarif de participation comprend :

Le matériel pour le cours, l'utilisation des structures et des services offerts au siège du cours, les visites guidées, le transfert à l'EXPO Milan 2015 plus le billet d'entrée, les déjeuners du lundi, mardi, jeudi et vendredi, un repas de gala suivi d'un événement spécial et le repas final.