Le cours vise à fournir un aperçu des pressions environnementales associées à la production agro-alimentaire et des outils pour la quantification et la déclaration des impacts.

Les principaux thèmes du cours seront l'impact des activités humaines sur la disponibilité mondiale de réserves et leur durabilité, l'analyse du cycle de vie (ACV), le système de certification de la durabilité (charbon, empreinte écologique et en eau, etc.) et la communication environnementale. Au cours, différents cas d'études seront présentés.

 

- Lundi:

La communication environnementale : les références normatives, points forts et criticité du secteur.

Objectifs et état d'avancement du projet pilote de la Commission européenne sur les PEF et OEF.

- Mardi:

Aperçu des pressions environnementales exercées par les productions agro-alimentaires.

Focalisation sur les principaux impacts des différentes filières alimentaires :

réchauffement climatique, acidification, eutrophisation, perte de biodiversité, utilisation des terres, utilisation des ressources en eau et désertification.

- Mercredi:

Visite de l'Expo Milan 2015.

- Jeudi:

LCA comme un outil pour la quantification des impacts environnementaux potentiels de produits et services.

Application de LCA aux filières agro-alimentaires : points forts et criticité

Etude de cas : LCA du fromage. Exercice d'analyse critique sur les sujets abordés pendant le cours.

- Vendredi:

Indicateurs d'impact sur l'environnement : charbon, empreinte écologique et en eau.

Introduction aux méthodologies de calcul.

Etude de cas : empreinte en eau du vin.

Nous recueillons inscriptions pour une nouvelle édition du cours. Pour plus d'informations contacter le secrétaire du CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Period

FromJune 15th 2015
ToJune 19th 2015

Language

Le cours sera donné en anglais. Le même cours pourra être donné dans d’autres langues sur demande formelle préalable.

Participation Fee

Le tarif de participation au cours est fixé en € 1 600,00. Les participants ayant confirmé leur inscription d'ici le 17 mars 2015 auront droit à une réduction de 20 % (tarif de participation= € 1 280,00)

Dans le cas où deux membres ou plus du même organisme s'inscrivent au même cours, le tarif plein sera appliqué au premier participant tandis que les autres paieront un tarif réduit de € 1 200,00.

Les inscriptions au cours SUS01 fermeront le 1 Mai 2015.

Le tarif de participation comprend :

Le matériel pour le cours, l'utilisation des structures et des services offerts au siège du cours, les visites guidées, le transfert à l'EXPO Milan 2015 plus le billet d'entrée, les déjeuners du lundi, mardi, jeudi et vendredi, un repas de gala suivi d'un événement spécial et le repas final