Ce cours portera sur les systèmes de distribution alimentaire à l’échelon local, en les présentant comme une alternative valable pour la distribution traditionnelle et moderne (par ex. systèmes de vente directe, marchés de produits agricoles, autocueillette, livraison à domicile, projets d’agriculture civique). Le cours débutera par une introduction sur les bases économiques du modèle de distribution alimentaire à filière courte. À la suite de la présentation des expériences internationales les plus importantes, il sera question des stratégies de commercialisation et de la valorisation de ce modèle. En outre, des aspects comme l’analyse des opportunités dérivant de la collaboration entre les organisations des producteurs et les entreprises de distribution pour la vente directe des produits locaux, l’expérience internationale des marchés de producteurs et les relevés juridiques concernant la promotion d’une filière courte durable. Pour finir, il abordera les nouvelles approches de la création de valeurs et de la promotion d’innovation et de croissance dans les régions vitivinicoles au regard de la durabilité. Le cours comprendra de différentes visites sur le terrain et des témoignages émanant d’agriculteurs et de professionnels du secteur.

- Lundi :

Fondements économiques du modèle de distribution alimentaire à filière courte ; aperçu d’ensemble d’expériences internationales ; stratégies de commercialisation et de valorisation.

- Mardi :

Nouvelles possibilités pour la vente directe des produits agricoles : le partenariat entre des organismes de producteurs et des entreprises de distribution.

L’expérience des marchés de producteurs en Italie.

- Mercredi :

Visite de l’ EXPO Milan 2015

- Jeudi 

Aspects réglementaires concernant la promotion de la filière courte durable.

Itinéraires du vin : nouvelles approches durables pour la création de valeur et pour la promotion de l’innovation et de la croissance dans les régions vitivinicoles.

- Vendredi :

Matinée dédiée à une visite sur le terrain

Nous recueillons inscriptions pour une nouvelle édition du cours. Pour plus d'informations contacter le secrétaire du CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Period

FromJuly 13th 2015
ToJuly 17th 2015

Language

Le cours sera donné en anglais. Le même cours pourra être donné dans d’autres langues sur demande formelle préalable.

Participation Fee

Le tarif de participation au cours est fixé en € 1 600,00. Les participants ayant confirmé leur inscription d'ici le 14 avril 2015 auront droit à une réduction de 20 % (tarif de participation= € 1 280,00)

Dans le cas où deux membres ou plus du même organisme s'inscrivent au même cours, le tarif plein sera appliqué au premier participant tandis que les autres paieront un tarif réduit de € 1 200,00.

Les inscriptions au cours MAN01 fermeront le 29 Mai 2015.

Le tarif de participation comprend :

Le matériel pour le cours, l'utilisation des structures et des services offerts au siège du cours, les visites guidées, le transfert à l'EXPO Milan 2015 plus le billet d'entrée, les déjeuners du lundi, mardi, jeudi et vendredi, un repas de gala suivi d'un événement spécial et le repas final.