La conservazione della biodiversità genetica nelle piante e negli animali, potenzialmente impiegata per la produzione di cibo, rappresenta un argomento di rilievo a livello mondiale. In modo particolare, oggi è ampiamente nota l’importanza della conservazione della biodiversità genetica nell’allevamento animale, al fine di mantenere e sviluppare determinati tratti genetici e sostenere pool di geni cui possa essere associato uno sfruttamento interessante. Infatti, oltre agli aspetti produttivi, le razze tipiche locali potrebbero essere portatrici di tratti genetici singolari e potenzialmente di valore, come, ad esempio, la resistenza a determinate malattie.

L’apprezzamento da parte del consumatore delle produzioni tipiche, a scapito di quelle convenzionali, fa della tracciabilità e della conservazione della biodiversità del bestiame un operazione ad alto valore economico. Il corso mira a fornire ai partecipanti le informazioni sulle più recenti metodologie e strategie per la tracciabilità e la conservazione sostenibile della biodiversità genetica del bestiame, basate su tecniche molecolari. Saranno analizzati anche gli aspetti economici di tali operazioni, incluse specifiche strategie di marketing volte a migliorare l’auto-sostenibilità degli allevamenti locali.

 

 Lunedì:

La biodiversità nell’allevamento animale 

La tracciabilità basata sull’analisi del DNA

- Martedì:

La tracciabilità proteomica

La valutazione della qualità dei prodotti locali

- Mercoledì:

Visita a EXPO Milano 2015

- Giovedì:

Le strategie di marketing focalizzate al miglioramento dell’auto-sostenibilità degli allevamenti locali

- Venerdì:

La valutazione del ciclo di vita dei prodotti locali

Stiamo raccogliendo iscrizioni per una nuova edizione del corso. Per maggiori informazioni contattare la segreteria di CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Periodo

Dal:8 Giugno 2015
Al:12 Giugno 2015

Lingua

Il corso verrà erogato in lingua inglese. Lo stesso corso potrà essere erogato in altre lingue, previa formale richiesta.

Quota partecipazione

La quota di partecipazione al corso è pari a € 1,600.00. Ai partecipanti che avranno confermato l’iscrizione entro il 10 Marzo 2015 verrà applicato uno sconto del 20% (quota di partecipazione = 1,280.00).

Nel caso due o più membri della medesima organizzazione si iscrivano allo stesso corso, verrà applicata la tariffa piena al primo partecipante, mentre i membri aggiuntivi pagheranno una quota ridotta pari a € 1,200.00.

Le iscrizioni al corso ZO03 si chiuderanno il 24 Aprile 2015.

La quota di partecipazione comprende:

I materiali per il corso, l’utilizzo delle strutture e dei servizi presenti presso la sede del corso, le visite guidate, il trasferimento ad EXPO Milano 2015 + biglietto di ingresso, i pranzi di Lunedi, Martedì, Giovedì e Venerdì, una cena di gala con successivo evento speciale, e la cena finale.

Per informazioni:

courses@cremonafoodvalley.com