I canali di mercato a disposizione dei piccoli produttori ortofrutticoli si stanno diversificando. Le possibilità sono oramai molteplici: mercato all’ingrosso, aggregazione dell’offerta in cooperative ed organizzazioni dei produttori, accordi contrattuali con l’industria di trasformazione e, più recentemente, vendita diretta della produzione locale alla grande distribuzione.

Il corso vuole offrire una panoramica sulle attuali potenzialità evidenziando le criticità e le soluzioni nei rapporti produttore agricolo – cliente finale. In particolare, il corso pone l’enfasi sui rapporti produttore agricolo – grande distribuzione analizzando: le opportunità per un produttore agricolo nel rifornire le catene della GDO; le forme possibili di collaborazione tra produttori agricoli locali e GDO; le condizioni della collaborazione (volumi, standard qualitativi e di consegna etc.); alcuni esempi di iniziative italiane.

 

-  Lunedì:

La produzione agricola, l’ortofrutta e i canali di mercato: forme di integrazione orizzontale e verticale; canali tradizionali e canali emergenti

-  Martedì:

Le strategie di approvvigionamento della GDO ed il category management dell’ortofrutta: criticità, soluzioni e il potenziale ruolo dei piccoli produttori agricoli

-  Mercoledì:

Visita a EXPO Milano 2015

-  Giovedì:

Gli standard di certificazione dei produttori e quelli richiesti dalla GDO

 -  Venerdì:

Visita di una giornata a Coop Estense (Modena)

Le condizioni di collaborazione nella vendita diretta: soluzioni e vantaggi/svantaggi per il produttore e per la GDO

 

 

Stiamo raccogliendo iscrizioni per una nuova edizione del corso. Per maggiori informazioni contattare la segreteria di CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Periodo

Dal:6 Luglio 2015
Al:10 Luglio 2015

Lingua

Il corso verrà erogato in lingua inglese. Lo stesso corso potrà essere erogato in altre lingue, previa formale richiesta.

Quota partecipazione

La quota di partecipazione al corso è pari a € 1,600.00. Ai partecipanti che avranno confermato l’iscrizione entro il 7 Aprile 2015 verrà applicato uno sconto del 20% (quota di partecipazione = 1,280.00)

Nel caso due o più membri della medesima organizzazione si iscrivano allo stesso corso, verrà applicata la tariffa piena al primo partecipante, mentre i membri aggiuntivi pagheranno una quota ridotta pari a € 1,200.00.

Le iscrizioni al corso MAN02 si chiuderanno il 22 Maggio 2015.

La quota di partecipazione comprende:

I materiali per il corso, l’utilizzo delle strutture e dei servizi presenti presso la sede del corso, le visite guidate, il trasferimento ad EXPO Milano 2015 + biglietto di ingresso, i pranzi di Lunedi, Martedì, Giovedì e Venerdì, una cena di gala con successivo evento speciale, e la cena finale.

Per informazioni:

courses@cremonafoodvalley.com