Questo corso si occuperà dei sistemi di distribuzione alimentare locali, presentandoli come una valida alternativa, sia alla distribuzione tradizionale che a quella moderna (es. sistemi di vendita diretta, mercati dei produttori agricoli, pick-your-own farm, consegna a domicilio, progetti di agricoltura civica). Il corso prenderà le mosse introducendo le basi economiche del modello di distribuzione alimentare a filiera corta. Dopo una presentazione delle più significative esperienze internazionali, il focus si sposterà sulle strategie di marketing e di valorizzazione di questo modello. Verranno trattati, inoltre, aspetti come l’analisi delle opportunità derivanti dalla collaborazione tra le organizzazioni dei produttori e le imprese di distribuzione per la vendita diretta dei prodotti locali, l’esperienza internazionale dei farmers market e i rilievi giuridici della promozione di una filiera corta sostenibile. Infine, verranno analizzati i nuovi approcci alla creazione di valore e alla promozione di innovazione e crescita nelle regioni vitivinicole all’insegna della sostenibilità. Il corso includerà diverse visite sul campo e testimonianze a cura di agricoltori e professionisti del settore.

-  Lunedì:

Fondamenti economici del modello di distribuzione alimentare a filiera corta; una panoramica generale sull’esperienza internazionale; le strategie di marketing e di valorizzazione

-  Martedì:

Nuove opportunità per la vendita diretta dei prodotti agricoli: la partnership tra organizzazioni di produttori ed imprese di distribuzione

L’esperienza dei mercati dei produttori in Italia

-  Mercoledì:

Visita a EXPO Milano 2015

-  Giovedì:  

Aspetti normativi riguardanti la promozione della filiera corta sostenibile

Itinerari del vino: nuovi approcci sostenibili alla creazione di valore e

alla promozione dell’innovazione e della crescita nelle regioni vitivinicole

- Venerdì:

Mattina dedicata ad una visita sul campo

Stiamo raccogliendo iscrizioni per una nuova edizione del corso. Per maggiori informazioni contattare la segreteria di CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Periodo

Dal:13 Luglio 2015
Al:17 Luglio 2015

Lingua

Il corso verrà erogato in lingua inglese. Ulteriori edizioni dello stesso corso potranno essere erogate in altre lingue, previa formale richiesta.

Quota partecipazione

La quota di partecipazione al corso è pari a € 1,600.00. Ai partecipanti che avranno confermato l’iscrizione entro il 14 Aprile 2015 verrà applicato uno sconto del 20% (quota di partecipazione = € 1,280.00).

Nel caso due o più membri della medesima organizzazione si iscrivano allo stesso corso, verrà applicata la tariffa piena al primo partecipante, mentre i membri aggiuntivi pagheranno una quota ridotta pari a € 1,200.00.

Le iscrizioni al corso MAN01 si chiuderanno il 29 Maggio 2015.

La quota di partecipazione comprende:

I materiali per il corso, l’utilizzo delle strutture e dei servizi presenti presso la sede del corso, le visite guidate, il trasferimento ad EXPO Milano 2015 + biglietto di ingresso, i pranzi di Lunedi, Martedì, Giovedì e Venerdì, una cena di gala con successivo evento speciale, e la cena finale.

Per informazioni:

courses@cremonafoodvalley.com