Il corso fornirà una panoramica generale sui mercati e sulle politiche inerenti i prodotti ad indicazione geografica in Europa e al di fuori dell’Unione Europea. Ci si focalizzerà sugli aspetti economici della produzione di alimenti di elevata qualità, dalla sua ratio sino alle questioni aperte e alle possibili esternalità. Verranno inoltre affrontati, all’interno del corso, temi come l’analisi del comportamento dei consumatori, le strategie di valorizzazione e marketing e la valutazione dei differenti canali di distribuzione. Per dare evidenza del forte legame tra la tradizione culinaria e i prodotti tipici di un determinato territorio si andrà in visita presso una delle strutture leader per l’educazione e la formazione in materia di cucina ‘made in Italy’, ove si prenderà parte ad una degustazione guidata e ad una lezione sul tema.

Dopo aver trattato di argomenti come le barriere alle esportazioni, il ruolo dei consorzi e dei casi di frode e contraffazione, il focus si sposterà sulla valorizzazione e la promozione dei prodotti DOP e IGP sul mercato globale, enfatizzando le principali problematiche, le barriere non tariffarie e gli insegnamenti tratti da diverse esperienze. L’ultima parte del corso infine verrà dedicata all’analisi della relazione sinergica tra turismo e sviluppo rurale e al fondamentale ruolo giocato dell’alta formazione, dagli accordi e dalle associazioni internazionali.

 

- Lunedì:

Mercati e politiche per i prodotti alimentari ad indicazione geografica all’interno e all’esterno dell’Unione Europea

Gli aspetti economici della produzione di alimenti di elevata qualità: il fondamento logico, le questioni aperte e le possibili esternalità

- Martedì:

Il comportamento del consumatore, le strategie di valorizzazione e di marketing

Premium brand, vendita al dettaglio ed altri canali di distribuzione

Cucina e prodotti alimentari tipici, tra tradizione ed innovazione 

- Mercoledì:

Visita a EXPO Milano 2015

- Giovedì:

Il ruolo dei consorzi, le barriere all’esportazione, frodi e contraffazioni

La valorizzazione e la promozione dei prodotti DOP e IGP sul mercato globale: questioni aperte, barriere non tariffarie e lezioni apprese dalle diverse esperienze

- Venerdì:

Prodotti tipici, turismo e sviluppo rurale: una fondamentale relazione sinergica

Promuovere le relazioni tra territorio, cultura e prodotti di qualità attraverso l’alta formazione, le associazioni e gli accordi internazionali

 

 

Stiamo raccogliendo iscrizioni per una nuova edizione del corso. Per maggiori informazioni contattare la segreteria di CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Periodo

Dal:7 Settembre 2015
Al:11 Settembre 2015

Lingua

Il corso verrà erogato in lingua inglese. Lo stesso corso potrà essere erogato in altre lingue, previa formale richiesta.

Quota partecipazione

La quota di partecipazione al corso è pari a € 1,600.00. Ai partecipanti che avranno confermato l’iscrizione entro il 9 Giugno 2015 verrà applicato uno sconto del 20% (quota di partecipazione = € 1,280.00).

Nel caso due o più membri della medesima organizzazione si iscrivano allo stesso corso, verrà applicata la tariffa piena al primo partecipante, mentre i membri aggiuntivi pagheranno una quota ridotta pari a € 1,200.00.

Le iscrizioni al corso MAN03 si chiuderanno il 24 Luglio 2015.

La quota di partecipazione comprende:

I materiali per il corso, l’utilizzo delle strutture e dei servizi presenti presso la sede del corso, le visite guidate, il trasferimento ad EXPO Milano 2015 + biglietto di ingresso, i pranzi di Lunedi, Martedì, Giovedì e Venerdì, una cena di gala con successivo evento speciale, e la cena finale.

Per informazioni:

courses@cremonafoodvalley.com