Este curso abordará os múltiplos aspectos inerentes ao controle das doenças animais: da análise das questões críticas e da aplicação da legislação em vigor em matéria de saúde animal ao desenvolvimento de base de dados inerentes a diferentes espécies e à sua sucessiva utilização. Em seguida o foco será em relação a atenção sobre as modalidades de aplicação dos princípios da saúde animal no âmbito dos institutos oficiais de controle e em relação as doenças comuns (infecções, contaminações e parasitoses) nas diferentes áreas geográficas. Outros temas que serão abordados são: a aplicação dos princípios de biossegurança de acordo com as diferentes áreas geográficas, os aspectos de segurança alimentar para as matérias-primas e os produtos acabados no mercado mundial; o desenvolvimento do serviço veterinário (privado e público); o papel de algumas organizações internacionais (OIE, FAO, EFSA, OMS, OMC).

- Segunda:

Avaliação e controle do risco na cadeia produtiva alimentar

Tema principal: Risk assessment: princípios e critérios de avaliação de riscos, regulamentos e legislação europeia; sistemas nacionais e romeno; a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos - European Food Safety Authority (EFSA) e o seu sistema de funcionamento, objetivos e canais de comunicação.

Risk Management: princípios e critérios da gestão dos riscos; sistemas nacionais e europeus, autoridade competente local e central; requisitos para a avaliação, gestão, montagem e colheita dos dados.

- Terça:

Princípios de biossegurança e aprofundamento na legislação em matéria de saúde animal; indicadores clínicos na gestão da saúde animal – Parte 1

- Quarta:

Tour pela EXPO Milano 2015

- Quinta:

Princípios de biossegurança e aprofundamento na legislação em matéria de saúde animal; indicadores clínicos na gestão da saúde animal - Parte 2

- Sexta:

Princípios de biossegurança e aprofundamento na legislação em matéria de saúde animal; indicadores clínicos na gestão da saúde animal - Parte 3 A produção de alimento seguro de origem animal.

Temas principais: elementos de avaliação dos riscos no interior da cadeia alimentar, princípios de risk management no processo produtivo. Orientações para as atividades de importação e exportação, o papel das certificações e os aspectos de gestão e de controle.

Estamos a recolher assinaturas para una nova edição do curso. Para mais informações entre em contato com o secretário de CEEP: info@cremonafoodvalley.com

Period

FromOctober 19th 2015
ToOctober 23rd 2015

Language

O curso será ministrado em língua inglesa, porém ele pode ser acompanhado em outros idiomas mediante solicitação formal antecipada.

Participation Fee

A taxa de inscrição do curso é de 1,600.00 euros. Aos participantes que confirmarem a inscrição até o dia 21 de julho de 2015 será dado um desconto de 20% (taxa de inscrição = 1,280.00 euros).

Se dois ou mais membros da mesma organização se inscreverem no mesmo curso, será aplicada a taxa total ao primeiro participante, e os outros membros pagarão uma taxa reduzida no valor de 1,200.00 euros.

As inscrições para o curso SAF07 se encerram no dia 4 de setembro de 2015.

O valor da taxa de inscrição inclui:

O material para o curso, o uso da estrutura e dos serviços disponíveis na sede do curso, as visitas guidas, o traslado para a EXPO Milão 2015 + o bilhete de entrada, o almoço de segunda, terça, quinta e sexta, um jantar de gala e um evento especial e por fim, o jantar que encerra o evento.